Layer Cake de limón

Con esta tarta layer-cake de limón celebramos el 76 cumpleaños de mi padre en el verano de 2014. La tarta layer-cake es un tipo de tarta sencilla  que se puede hacer bien utilizando varios moldes del mismo tamaño, o bien  usando un molde  alto y cortando el bizcocho en las capas que se quiera. En mi caso utilicé 3 moldes layer cake de 20′ de diámetro. En esta ocasión hice un bizcocho de limón y lo rellene con Swiss merengue buttercream de vainilla y mermelada de arándanos.

Las galletas que decoran la tarta con el nº 76 son de vainilla y están cubiertas con glasa roja y blanca. Para adornar la tarta añadí un poco de almendra laminada y espolvoreé unos sprinkles de colores a juego con las banderitas. Estas últimas están hechas con triángulos de cartulinas de diferentes colores pegadas sobre un cordón de Baker’s twine (hilos de colores utilizados en manualidades) rojo y blanco.

¡La tarta estaba buenísima!

 

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