Tarta raqueta decorada con fondant |tennis racket cake decorated with fondant

Pues aunque parezca increíble, me tocó preparar 2 tartas para el mismo día. Sí, mi hermana Sally y su hijo Mikel celebraron los cumpleaños a la vez, así que tuve que preparar mi primera tarta bolso y mi primera tarta de raqueta de tenis  para la misma fecha. La verdad es que anduve bastante justa de tiempo, es más, llegué a la fiesta justo para el postre. Y claro, ¡¡¡es que sólo a mí se me ocurre liarme la manta de semejante manera!!! Esta vez tengo que darle la razón a mi marido…

Tarta raqueta de tenis www.vivalascookies.com

Tarta raqueta de tenis
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Mikel es mi ahijado y le encanta el tenis, así que para celebrar su cumple me dije: ¡pues le voy a hacer una tarta de raqueta de tenis! El problema es que no tenía ni idea de cómo hacerla, de verdad. Miré por internet y no encontré gran cosa, así que me tiré a la piscina y lo hice un poco como se me ocurría.

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Tarta Raqueta de Tenis para Mikel www.vivalascookies.com

Como podéis observar, la raqueta se ve alta, pero es que si hubiera hecho un grosor de raqueta normal no habríamos comido apenas (¡¡¡bueno sí, que teníamos también la tarta bolso, jajajaja!!!). La raqueta es un modelo parecido al de la raqueta actual de Mikel. El bizcocho que utilicé fue de chocolate y lo rellené y cubrí con ganache de chocolate blanco.

Tarta de raqueta de tenis www.vivalascookies.com

Tarta de raqueta de tenis
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Lo que me resultó más difícil fue hacer la red con glasa porque después de 2 tartas no tenía pulso ni ná!!! Lo mejor de todo es que a Mikel le encantó la sorpresa.

 

 

2 comentarios en “TARTA RAQUETA DE TENIS

  1. Me ha encantado tu tarta!! Tiene muy buena pinta. Ami me pasa exactamente lo mismo, estoy buscando por internet como hacer una para el cumpleaños de mi pareja, y realmente no encuentro mucho.. Te importaría mandarme los pasos de cómo la hiciste y la decoración ( que es lo que peor llevo realmente). Un saludo y gracias de antemano

    1. Hola Estefania,

      Me alegro mucho que te guste la tarta. Era la primera que hice y bueno, ahora le veo muchos fallos. Unos meses más tarde hice otra tarta raqueta de tenis y me quedó mejor, pero esa entrada aún no la he colgado. Es como todo, cuanto más practicas, mejor te sale.
      Te resumo los pasos que seguí para hacer esta tarta:
      1º Horneé 2 planchas de bizcocho de chocolate (half sheet pan=2 bandejas de horno de poca altura). Una vez fría, la envolví en film transparente y la congelé. Así me costaría menos recortar la forma. Ya ves que mi raqueta es un poco gruesa, pero creo que quedará mejor si la haces más fina.
      2º El día que iba a preparar la tarta, la saqué del congelador media hora antes de cortarla. Imprimí en un folio A3 la foto de una raqueta parecida a la de mi sobrino. La recorté y la usé como plantilla para cortar la tarta. Intenta cortar el bizcocho lo más vertical posible. Recuerdo que puse una plancha de bizcocho encima de la otra a la hora de cortar. Así me aseguré que coincidían. La zona de la empuñadura o mango, si ves que no te llega por tamaño de bizcocho, puedes hacerla con los trocitos que te vayan sobrando. Eso sí, siempre con la ayuda de la plantilla de la empuñadura para que te quede lo más parecido posible.
      3º La base sobre la que descansa el bizcocho es cartón de una caja grande cubierto con papel de plata. No encontré algo preparado de semejante tamaño. Esta base la pegué sobre una tabla de madera que cubrí con fondant verde.
      4º Con ayuda de ganache de choco blanco pegué la primera plancha de raqueta. La cubrí con ganache blanco y puse la otra plancha encima. Me aseguré que coincidían todos los extremos (empuñadura, …), y justo antes de cubrir la tarta con ganache de choco blanco, marqué con un cuchillo la parte interior de la cabeza de la raqueta y quité como medio centímetro de bizcocho ayudándome con una cucharilla (la parte donde luego van las cuerdas), así parece más real. Una vez que hagas eso, puedes cubrirla con ganache o buttercream.
      5º La raqueta la cubrí con fondant en varios pasos: para la empuñadura, fui recortando tiras de fondant del mismo tamaño (un poco a ojo, fijándote en una raqueta de verdad), superponiendo en diagonal el final de una tira con parte de la siguiente. El fondant que me sobraba en los extremos lo recorté con un cuchillo una vez cubierta toda la empuñadura.
      6º preparé un cordón largo de fondant de poco más de medio centímetro de diámetro (da igual el color porque no se va a ver, es para darle forma a la raqueta) y lo puse rodeando el marco de la cabeza (donde se van a enganchar las cuerdas). También puse cordón en los extremos del tronco (triángulo que va encima de la empuñadura y antes de la cabeza). Pero todo eso no se va a ver, porque lo tienes que cubrir con fondant, es sólo para hacer como un efecto 3D.
      7º Y luego, poco a poco vas cubriendo el resto de la raqueta con fondant (el triángulo y el círculo exterior de la raqueta). Lo último a cubrir es la parte interior de la cabeza de la raqueta. Yo la hice verde, pero lo que se te ocurra.
      8º Las cuerdas las hice con glasa real blanca (si no has hecho nunca, puedes comprarla preparada, pero te aconsejo que la hagas porque el resultado es mejor). En mi blog hay una entrada con la receta de la glasa. Esta parte es la más peliaguda. Hace falta bastante pulso, sobre todo si la tarta es grande… primero haces líneas rectas en sentido vertical hasta cubrir la red. Después mueves la tarta y haces líneas en sentido horizontal. También puedes poner rayitas de glasa rodeando el marco de la raqueta.
      9º Cualquier detalle más que añadas hará que tu tarta parezca más auténtica. Incluso podrías usar papel de azúcar para incluir la marca de la raqueta o algún dibujo que tenga. La verdad es que yo no lo hice, pero entonces no tenía impresora.

      ¡Mucha suerte! Seguro que te sale estupenda.

      Un saludo,

      Rocío

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